Cours de cuisine au Moulin de Fourges
Atelier, Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Marché
VEXIN-SUR-EPTE 27630
Le 04/12/2021
Apprenez à réaliser votre repas de fêtes et votre foie gras avec Tiffany Perulli, cheffe nutritionniste et diététicienne, qui vous accueille dans le tout nouvel atelier de cuisine du Moulin de Fourges. Passionnée par la cuisine, Tiffany a pour vocation de transmettre son savoir faire et son goût pour le "fait maison". Durée du cours: 2h
Vous pourrez déguster vos réalisations sur place ou à domicile (2 portions de chaque plat)
Au programme en décembre:
- Le 4/12 et le 27/12 à 10h45 et le18/12 à 14h30
Goujonnettes de sole, vierge de raisin et châtaigne, légumes glacés + Poire pochée au vin, crumble aux épices et crème au citron
- Le 11/12 à 14h30 et le 20/12 à 10h45
Ballotine de volaille aux noix, pickels de légumes, crème de céleri + Macaron au chocolat, crème à la fève tonka et tuile au grué de cacao
Réalisation de 2 portions par apprenti cuisinier
- Le 20/12 et le 27/12 à 14h30
Réalisation de foie gras en 2 façons
->Terrine de foie gras mi-cuit et chutney mangue (200g)
-> Terrine compressée aux poires et épices (200g)
Les samedis à 14h30 en janvier: Healthy (le 8/01), Anti gaspi (le 15/01), Cuisine du monde (le 22/01), Cuisine de bistrot (le 29/01)
60 €/personne[...]
